Queijo do Reino: Uma Tradição Natalina que Une Corações e Culturas

Nas festas natalinas do Brasil, um aroma peculiar e um sabor inconfundível são protagonistas em mesas de famílias de todo o país. O queijo do reino, com suas raízes históricas e sabor refinado, é um convidado de honra em muitas celebrações de Natal. Vamos explorar a história desse queijo distinto e como ele se tornou uma tradição tão especial.

O queijo do reino é uma criação de origem portuguesa que conquistou o paladar brasileiro. Esse queijo peculiar é chamado "do reino" devido à sua semelhança com o tradicional queijo inglês conhecido como "Queijo de Gloucester." A receita foi trazida pelos colonizadores portugueses e logo se tornou uma iguaria amada pelos brasileiros.

O queijo do reino é mais do que apenas um queijo; ele é um símbolo de partilha, união e celebração. Tradicionalmente consumido nas festas natalinas, ele é apreciado em muitas formas: como aperitivo, acompanhado de frutas secas ou como ingrediente de pratos especiais. A textura firme e sabor intenso do queijo do reino o torna um complemento perfeito para a mesa natalina, proporcionando um contraste rico com as frutas frescas e secas típicas dessa época do ano.

Em Pernambuco, o queijo do reino é tributado a uma alíquota de 18% de ICMS, com o NCM (Nomenclatura Comum do Mercosul) 04069020 e o Cest (Código Especificador da Substituição Tributária) 1702400. No entanto, o que o torna ainda mais especial é a tributação de Pis e Cofins, que é de 0,00%. Isso significa que, apesar da tributação do ICMS, o queijo do reino ainda mantém um custo acessível, tornando-o uma escolha popular nas festas natalinas.

A tradição de compartilhar o queijo do reino nas festas natalinas não é apenas sobre sabor, mas também sobre compartilhar amor e alegria. A generosidade de oferecer esse queijo saboroso aos amigos e familiares é um gesto que une corações e culturas. O queijo do reino é um exemplo de como a comida pode ser uma ponte para a conexão e como compartilhar determinados produtos faz parte da celebração do Natal.

Ao celebrar as festas de Natal, lembre-se de que compartilhar o queijo do reino é mais do que oferecer um sabor excepcional; é compartilhar um momento especial com aqueles que você ama. E ao fazer isso, também é importante conhecer as implicações tributárias dos produtos que tornam esses momentos possíveis.

Lembre-se de que o queijo do reino é tributado de forma especial em Pernambuco, o que o torna acessível e delicioso.

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